PROSCIUTTO COTTO ALL'ANANAS
Dorate la fetta di prosciutto tagliata spessa nell'olio, salate e  pepate; finita la cottura toglietela dal tegame e tenetela da  parte. Nel sugo di cottura mescolateci il succo d'ananas  (ricavato da un fettina frullata) e scaldateci una fetta d'ananas; dopodiché appoggiate la fette d'ananas sulle fetta di  prosciutto e condite con il sughetto rimasto. Servite guarnendo con qualche sottaceto.05